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新萄京娱乐场整卖业合作减剧,中资撤离,三文鱼市场何来何从?

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1、沃尔玛

ALDI要拿下中国市场,还有很长一段路要走。

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天下网商记者 王诗琪

中国水产门户网报道

沃尔玛(Walmart)是美国最大的跨国零售连锁公司,在全球范围内经营大卖场,杂货店和折扣百货公司。它由沃尔顿家族拥有,并在全球28个国家开设约11500家商店。沃尔玛在全球雇用大约230万名员工,因此是世界上最大的私人雇主公司。沃尔玛是全球最大的零售商,也是全球收入最多的公司,总收入约为4821.3亿美元。沃尔玛销售各种电子产品,电影,音乐,服装,鞋类,玩具,首饰,工艺用品,杂货,体育用品等服务和产品。

外资零售在中国的日子不好过。6月18日,在杭州运营12年的沃尔玛东新分店停止营业,今年来沃尔玛已陆续退出青岛、南昌、济南、东莞等多个城市。

家乐福、麦德龙等外资企业出售中国业务,阿里巴巴、腾讯并购实体店,将如何影响冰鲜三文鱼市场供应?纯尔集团COO做出解释。

 

沃尔玛收缩的同时,也有外资零售巨头对中国市场虎视眈眈。

作者/LouisHarkell

2、特易购

6月7日端午节,德国百年连锁超市ALDI亚洲首批2家门店在上海开业。

编译/胡路怡

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现场火爆到什么程度?

自上世纪90年代开始,大批外国零售企业就纷纷投资中国,沃尔玛、山姆会员店、家乐福、麦德龙、Tesco、Costco、Aldi等商超门店开设在北上广深等一线城市和二三线城市,有的企业将分支延伸到三四线城市。

特易购(Tesco)是一家英国跨国零售公司,总部位于英国英国赫特福德郡。它是欧洲最大的零售公司,也是全球第三大利润零售商。特易购在亚洲和欧洲12个国家开设约6800家商店,并雇佣超过50万名员工。特易购是英国零售业务的市场领导者,总收入约为622.84亿英镑。

据说有人凌晨5点就到店外排队,店内“人山人海”。

在零售市场竞争日趋激烈的当下,部分外国公司的大额股份被中国本地企业并购,目前为止,在上述零售商中,外国控股的企业仅存四家。

 

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展开剩余91%

上周,德国麦德龙集团与北京物美集团达成收购协议,麦德龙集团同意将70%中国业务股份出售给物美集团,本次交易估值约19亿欧元,麦德龙继续持有20%股份。

3、新萄京娱乐场,好市多

奥乐齐创立于1913年,“ALDI”的名字由其创始人Albrecht家族姓名中的“AL”与折扣单词“discount”的“DI”组合而成。

作为早期在中国投资零售业务的外企,麦德龙在中国的59个城市开设了97家商场。麦德龙与物美达成的交易,也意味着这家在中国市场运作了23年的外企即将结束其中国业务的控制。

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在进入中国之前,奥乐齐是“穷人超市”,在全世界拥有1万多家门店。凭借极致的成本控制,它曾让世界零售巨头沃尔玛败走德国。据德勤公布的《2019年度全球零售商力量报告》,全球十大零售商排行,沃尔玛排第一、奥乐齐排第八。

中国市场上的外国零售商

好市多(Costco
Wholesale)是美国最大的会员制俱乐部,提供丰富的商品。它是一家美国顶级零售商,并以提供低价格商品而闻名。好市多在美国,墨西哥,加拿大,英国,韩国,日本,澳大利亚,台湾和西班牙开设700多分店。公司收入约为1161.99亿美元,总资产达334.4亿美元。

但奥乐齐在中国走的却是中高端路线,从选址、装修到商品结构,基本都是瞄准消费力较高的“新中产阶级”,还开发了小程序线上下单、线下配送的功能。

而在此之前的三个月,法国大型零售商家乐福将其中业务中80%的股份出售给了苏宁。英国Tesco在进驻中国11年后,于2015年将业务卖给了华润集团,华南地区仅剩四家门店。

 

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大型三文鱼进口商纯尔集团COO蔡桢先生告诉UCN,“很明显,中国境内的零售板块竞争越来越激烈。本地的连锁商超发展迅猛,电子商务势头强劲,新零售业务(如盒马鲜生、超级物种)的涌现,又集结了线上与线下的优势。”

4、家乐福

记者在实地探访中发现,一向以细节著称的奥乐齐,居然出现了发霉、变质的生鲜商品。

“通常来说,大多数外国零售商很难适应这些新趋势,所以他们正逐渐的失去本地消费者的市场份额。”

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这一切说明,奥乐齐在中国还有很长一段路要走。

去年,中国进口了约8万吨左右的冰鲜三文鱼,中国也是全球三文鱼消费增速最快的市场,仅次于美国。

家乐福(Carrefour)是一家法国跨国零售公司,总部位于法国布洛涅比扬古。它拥有超过10102家商店,在全球拥有约381220名员工。按照利润方面衡量,它是全球第二大零售商。家乐福是全球最大的连锁超市之一,在全球30多个国家开展业务。公司总收入估计约为1044亿欧元,盈利约12.49亿欧元。

大约晚上7点半,记者在奥乐齐上海静安体育中心店(下称“静安体育中心店”)外的广场上看到,至少3拨广场舞已经开场,人们在嘹亮的歌声中挥舞四肢。

据纯尔集团提供的数据,麦德龙是中国最大的三文鱼零售超市。蔡桢说,“外国零售商退离中国,并不会影响三文鱼在中国市场的定位,也不会影响消费者吸引力。在盒马门店,消费者可以选择法罗冰鲜三文鱼片、刺身和鱼段等产品。”

 

这是奥乐齐第一次在中国开店,甚至是亚洲首批试点店。

与阿里巴巴和腾讯关联的零售商网络

5、克罗格

上海的两家店,一在静安区的南京西路商圈,另一家身处闵行区的古美生活购物广场。两处选址有着共同的特点:距离地铁站很近,周边小区密布,身处商圈、购物氛围浓厚。

中国零售业的发展,与科技巨头的驱动力存在很大的关联。近些年,阿里巴巴和腾讯收购大批零售实体店,力推线下市场,通过支付宝和微信支付等金融工具赢得市场优势。

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静安体育中心店面积不大,约400多平方米,全玻璃门窗,靠窗处设一长桌,四五人坐在这里,吃着热香肠、热包子,还有速食快餐。乍一看,还以为是一家放大了的便利店。

蔡桢认为,科技巨头对零售业的兼并整合,还没有直接对供应商造成压力。

克罗格(Kroger)是一家美国零售公司。按照收入衡量,它是美国最大的连锁超市。这家来自俄亥俄州的顶级零售公司是全球第23大公司,在美国约2770个地点运营。克罗格经营便利店,大型超级市场和超市。公司收入约1098.3亿美元,资产总额约339.87亿美元。

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“当前中国零售市场还处于兼并整合的过程中,当然,市场竞争是艰巨的。我们既是进口商,也是加工企业,我们与同行展开了激烈的竞争。”

 

奥乐齐采用玻璃门窗

“当前,生产附加值冰鲜三文鱼产品的工厂就有五六家。”蔡桢说,“但是,要获得生食三文鱼的生产许可证并不那么容易。”

6、LIDL

奥乐齐上海两家门店的SKU总计超过1300种,包括中外酒品、休闲零售、生鲜食品等15个商品类别。既有空运鲜奶、红酒等进口商品,也有粽子、咸鸭蛋等极具本土特色的商品。

上海盒马上架的冰鲜三文鱼(摄影:LouisHarkell)

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相比周边零售店,奥乐齐的商品价格不算高。例如,进口红提16.9元一斤,而周边小区水果店则卖22.8元一斤;产自上海的麒麟瓜,仅售3.2元一斤。

“目前,我们处在一个优势位置上,我们有自己的供应渠道,能够全面掌控进口的成本。而对于其他的工厂,有些还不能直接进口。”蔡桢说。

LIDL这是一家德国跨国连锁超市,隶属于Schwarz
Gruppe。除了拉脱维亚,爱沙尼亚和瑞士之外,LIDL在欧盟各国开设超过1万家商店。LIDL通过折扣店,大型超级市场和超市来销售产品,并拥有超过315000名员工。LIDL总收入约为640亿欧元,是另一家德国连锁超市连锁集团奥乐齐主要竞争对手。

奥乐齐能在全球开出1万多家门店,拥有众多拥趸,靠的不光是低价,而是低价高质高效。它的产品结构独特,自营品牌率高达90%,主打“精选”,“每类细分品种只有1个选择”。因此,它对供应商有较强的议价能力和品控能力。

今年,德国廉价品超市Aldi和美国Costco进军中国,蔡桢表示,“我们对他们未来的工作表示期待。”

 

在中国,奥乐齐打出“亲选为你”的口号,延续了“精选模式”的基因,一个品类基本只有1个供应商。

7、麦德龙

在静安体育中心店,生鲜类产品被摆在C位,一进门就能看到。350g的小南瓜、4.5kg的麒麟瓜、500g的铁棍山药……所有的商品都是标准化包装,无需过秤。

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生鲜商品都是“供应商+奥乐齐”双品牌露出,这意味着该产品是奥乐齐专供。小小一张价签,标注着原产地、上市日期、包装日期、供应商名称等。产品产地各异,如河南焦作的铁棍山药、福建福州的长茄、山东寿光的南瓜、上海的西瓜等。

麦德龙(Metro)是一家德国多元化跨国零售批发集团,成立于1964年。它在25多个欧洲国家,5个亚洲国家和非洲国家运营,在全球拥有约226900名员工。麦德龙通过仓储俱乐部,百货商店,电子商场,大型超级市场和超市来运营。

过去,人们对奥乐齐的印象是,商品价格虽低,但质量可靠,甚至超过市场上同类高价产品。但在静安体育中心店,不少生鲜商品的包装出现破损,甚至变质。

 

例如,几包长茄已经发霉,仍未被撤下货架;上架约一周的铁棍山药部分已经被氧化,呈现可疑的红色;还有一些装在塑料盒内的土豆表皮发青,芽头呼之欲出。

8、家得宝

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静安体育中心店内,变色的山药和发霉的长茄

家得宝(Home
Depot)成立于1978年,它是一家销售工具,建筑材料,地板,涂料,管道,园艺用品和植物的家居用品超市。它在美国,加拿大和墨西哥开设大约2270家商店。家得宝是美国最大的家装零售商,拥有约371000名员工。

一家有着百年历史的连锁超市竟然犯了“低级错误”。

 

如果询问一个从未了解奥乐齐的消费者,他对静安体育中心店的评价一定是“高大上”。

9、奥乐齐

熟悉奥乐齐的人们会努力搜寻这家店的“德国味儿”,但中国的奥乐齐似乎是“非典型”的ALDI。

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海外消费者熟悉的奥乐齐,装修以“简单质朴”为原则,为节省成本,除食品、少量日用品有货架外,其他商品都直接用出厂时的纸箱陈列,店内最多的是打折广告,往往写着:“这是奥乐齐,低价、低价、低价。”

奥乐齐(Aldi)是一家德国跨国折扣超市连锁店,成立于1913年。公司作为两个独立的集团Aldi
Nord和Aldi
Sud来运营。奥乐齐商店在欧洲,美国和澳大利亚将近10000个地点运营。商店主要销售杂货和家庭用品。奥乐齐营业额约为530亿欧元,是Lidl主要竞争对手。

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奥乐齐海外的门店内,商品陈列只用纸箱

10、塔吉特

奥乐齐在中国市场的线下门店在装修方面花了不少心血。静安体育中心店明亮大气,货架不高,只有3-5层,伸手可及。所有商品均采用电子价签,不大的门店内,有近10块LED屏幕滚动播放广告,店内还有无人收银机和扫码询价机器。

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奥乐齐海外门店员工的人效超过沃尔玛的两倍。静安体育中心店的“健康证公示栏”中贴着16名员工的证件,以400多平方米的店面面积算,它的人效和坪效都不会高。

塔吉特(Target)是一家美国零售公司,于1902年作为Goodfellow Dry
Goods成立。塔吉特在美国1790多个地点运营,是美国第二大零售商。零售商店出售服装,电子产品,食品,家具,家庭用品,珠宝,园艺用品,宠物用品,运动器材和配件等。塔吉特雇用超过34.1万名员工,收入约为737.85亿美元。

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引导用户进行无人收银的奥乐齐工作人员

超市里的各个角落,都张贴着推介“扫码购”的海报。奥乐齐介绍,通过微信小程序下单,门店内可无痕购物,店铺周围3公里快速送服务,长三角指定城市当日达或次日达。

无论选址、装修、产品、运营,奥乐齐在中国的野心显然不是“穷人超市”。

最近两年,外资零售在中国的日子不太好过。

去年来,在中国拥有400多家门店的沃尔玛陷入了关店潮,据不完全统计,目前沃尔玛在青岛、南昌、济南、东莞等城市均关闭了一部分线下门店。

关店的理由,沃尔玛此前回应称,是“基于全国战略布局调整,进一步优化商业布局”。

奥乐齐在德国的老对手“麦德龙”,在中国市场耕耘了24年,但也支撑不住了。

近一年来,麦德龙频频传出抛售中国业务的消息。路透社最新的消息称,至少有8家竞购者正在对麦德龙中国业务的多数股权进行第二轮竞购。

据中国连锁经营协会,2018年,中国快速消费品连锁百强中,排名第3的沃尔玛和第7的家乐福的日子都不太好过。沃尔玛2018年销售额和门店数量增长均处于停滞,而家乐福则出现了下滑。

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2018年中国快速消费品连锁百强

从德国出发,奥乐齐先后进入美国、英国、澳大利亚等国家,并成功站稳脚跟。

实际上,在线下开出第一家门店前,奥乐齐对中国市场进行了5年多的考察,并通过两年天猫的运营,积累了中国消费者的数据。这体现了德国企业一贯的谨慎。

奥乐齐称,上海这两家门店是试点,“将通过市场反馈数据和运营状况对店铺进行适时调整,帮助我们进一步学习和了解中国消费者的习惯及喜好,为他们提供周到细致的体验和服务。”

看来,奥乐齐的中国首秀只是试水而已,要真正打开中国市场,它还有大量的工作要做。

编辑 杜博奇

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