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世界十大牛奶生产国

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新萄京娱乐app,1、印度

从4月1日起,欧盟实施30年的奶制品配额制取消,这也意味着欧盟牛奶产量将不受限制。对于国内的奶农和奶企来说,这无异于“开闸泄洪”,本已…

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牛奶厂主认为,奶牛的生存价值是为人类提供牛奶,失去价值的奶牛就会被送进屠宰厂。新萄京娱乐app 2盘点各国奶牛命运

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从4月1日起,欧盟实施30年的奶制品配额制取消,这也意味着欧盟牛奶产量将不受限制。对于国内的奶农和奶企来说,这无异于开闸泄洪,本已受到去年原奶价格大跌的冲击,他们还能扛得住欧盟奶制品的大举进军吗?对于消费者来说,进口奶制品将有越来越多的选择,生产量增加了,价格能更实惠吗?

近日,中国政法大学(微博)法学院副院长何兵(微博)爆料称,国内不少奶牛场使用高龄奶牛,而这些高龄奶牛靠激素才能产奶,而且有奶牛被反复超标挤奶,乳房发炎,服用大剂量抗生素,这些奶牛产的鲜奶不能喝,在国内引发广泛热议。

印度(India)占全球牛奶产量高达9.5%,大部分牛奶来自水牛。超过80%的牛奶产量来自小农户的各种无组织部门,村级有大约13万个乳品合作社。印度向巴基斯坦,阿富汗,阿联酋,尼泊尔等国出口牛奶。

奶制品价格战

不过,几岁的奶牛算高龄,恐怕没有多少人知道。在西方国家的奶牛场,奶牛平均五六岁时就会因为产奶量严重不足而成为“高龄”,而这些高龄的奶牛往往被送进屠宰场。至于激素,在美国等20余个国家,一种名为重组牛生长激素的激素可以合法使用;但在欧盟、新西兰、澳大利亚等国,则禁止此种激素的试用。

 

打得有点凶

自然条件下,一头牛最多可以活25年,但在现代化的奶牛场里,奶牛通常在5岁~7岁时就会因为无法产出“足够”的牛奶、失去经济价值而成为高龄奶牛,最终被送进屠宰厂。

2、美国

市民赵小姐每个月都会到超市买上几箱纯牛奶和酸奶去看望家里的长辈,这几天她到超市转了一圈,发现价格确实比较实惠,她不仅用买一送一的方式买回了酸奶,买了一箱纯牛奶后还得到了两大盒赠品纯牛奶。

现代奶牛之所以不能享尽天年,主要出于以下四个方面的原因。

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在市区包括欧尚、沃尔玛等大型超市内,乳制品货架上红黄色的促销标签随处可见,几大牛奶品牌的鲜奶、酸奶都在促销之列,买一送一、第二件半价等活动力度并不低。其中奶粉价格战也动作频频,原价388元每罐的雅培菁智优纯3段900克装奶粉促销后为358元每罐;原价22.8元每袋的伊利全家营养奶粉300克装促销后为18.8元每袋。

首先,奶牛难以受孕产崽,从而再次产奶。和其他哺乳动物一样,奶牛也只有在受孕产崽后才会产奶。理论上,奶牛可以多次受孕产崽,10次都有可能,但实际上这几乎不可能。在美国,荷尔斯坦因奶牛的平均哺乳次数为3次。按照每个生育周期13月~14个月计算,也就是4至6年左右。对奶牛场来说,要想奶牛持续产奶,就必须让奶牛不断地受孕。无法受孕的奶牛就意味着无法再产奶,从而失去了经济价值。

美国(United
States)在全球牛奶产量方面排名第二。美国奶牛场拥有超过15000头奶牛,但即使是较小的奶牛也会产生较多的牛奶产量。全美共有23个州生产牛奶。美国甚至向墨西哥,沙特阿拉伯,台湾和中国出口大量乳制品和牛奶。

奶制品的这波促销潮与去年原奶价格的大幅跳水不无关系。去年上半年,原奶收购价格约为6000元每吨,属于历史最高水平,远超往年4000元每吨至5000元每吨的价格线。进入去年下半年,原奶收购价格急转直下,到了年末,全国生鲜乳主产区的原奶平均收购价格已跌破4000元每吨。

无法产奶成廉价牛肉

 

东兴奶牛场主要向上海的光明乳业供应原奶,有协议在前,去年收购价格并未受到市场环境的冲击,然而今年的供货情况会议召开后,原奶收购价格也从去年的5000多元每吨下调到了4600元每吨。

其次,奶牛感染乳腺炎。由于过度挤奶,奶牛感染乳腺炎的情况在新西兰也不少见。奶牛乳房发炎时,会红肿胀大,有时硬得像石头一样,这种情况下,其产出的牛奶中会混有血泡、凝块,变稀。炎症严重时,不到24小时之内就会导致奶牛死亡。

3、中国

原奶收购价格的变化直接反映在了终端市场上。记者查阅了市物价局提供的民生商品价格监测情况,以消费者熟悉的500毫升装光明鲜牛奶为例,去年3月至年末,价格基本维持在7.7元每盒,而今年不少超市内价格开始松动,监测的5家超市中有4家给出了7.2元每盒的价格,下调了0.5元每盒。

第三,肢体残废,导致产奶量减少等各种问题。

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而新西兰进口的900克装惠氏s-26健儿乐婴儿配方奶粉,以沃尔玛江南摩尔店为例,价格一路从去年3月的203.1元每罐跌到去年11月的178元每罐,再到今年3月的158元每罐,同比下跌幅度达到了22.2%。

第四,产奶量因奶牛发福降低,以至于无法抵消饲养成本。

中国(China)在2018年世界最高产奶国中排名第三。中国仅向少数几个亚洲国家出口牛奶,也是全球牛奶产品最大进口国。最近,中国计划建立一个10万头奶牛场,以满足俄罗斯国内市场,因为俄罗斯计划停止从欧盟进口牛奶。据说该牛奶场是美国最大的奶牛场的三倍。

进口奶粉新西兰一家独大或将改写

实际上,在牛奶出口量最大的新西兰,每年都会有20%的奶牛被屠宰;在美国,2009年,19%的牛肉产量来自奶牛场的奶牛。这些奶牛被屠宰后变成廉价牛肉或肉类加工品的原料,因为,它们不是专门的肉牛品种。

 

近期一条关于欧盟结束奶制品配额制的消息引发了不少关注,这是否意味着新一波奶制品促销潮的到来?欧盟宣布从今年4月1日起取消已实施30年之久的奶制品配额制。该制度取消后,欧盟国家的牛奶产量将根据其产能、市场需求自由发展。这也意味着这些国家生产的牛奶将大量进入中国市场。

印度奶牛最幸福

4、巴基斯坦

根据欧盟奶制品产业联盟预测,在4月1日配额制度正式取消后,今年全球牛奶供应量将上升2%至4%。牛奶生产大国荷兰的预测是至2020年整个欧盟奶产量将增加40亿升,爱尔兰则预测其乳制品产能在未来5年会翻一番。

只有在印度,奶牛的命运才算得上“幸福”。因为,印度教视牛为神物,印度一些邦禁止屠宰牛,而在另一些邦,虽然屠宰牛合法,不过却充满争议。

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东兴奶牛场总经理顾东兴告诉记者,他也关注到了欧盟奶制品配额制取消的消息,但他认为这一制度的取消不会对中国的奶制品市场产生立竿见影的影响。一方面奶牛都是有一定的养殖周期的,就算现在增加奶牛的数量,也要过两三年市场上牛奶产量才会有明显的增长。同时,他也认为环境因素决定了奶牛的数量不可能有快速增长,一块地上能养多少头奶牛是有一定限制的,而且欧洲不像澳大利亚或新西兰地广人稀,在资源上受限制,从养殖成本上来说,也比澳、新要高。

在印度,通常情况下,高龄奶牛“退休”后不会被送去屠宰厂,通常可以看到它们在城市大街上游荡,最终老死或病死。一些虔诚的印度教组织还为高龄奶牛设立了“老牛院”。

巴基斯坦(Pakistan)主要靠水牛来生产牛奶,上一年的年产奶量为4200万吨。少量牛奶也来自山羊。巴基斯坦的旁遮普省和信德省是主要生产地。

一直以来,我国的进口奶粉中,新西兰几乎是一家独大。据统计,2014年1月至11月,我国进口奶粉量达到88.4万吨,同比增加20.25%,进口的主要国家和地区分别为新西兰、美国、澳大利亚和欧盟。其中新西兰仍然是我国奶粉的重要进口国,其占比达到78.81%。随着欧盟奶制品配额制的取消,这样一家独大的局面或将被改写。

打激素一次生下6头牛

 

本地奶企反击进口抓住巴氏奶

一般情况下,一头奶牛在每次产崽后,可以产奶6800公斤~1.7万公斤。在美国的奶牛场,2007年一头奶牛平均每年的产奶量是9164.4公斤,而在以色列,一头奶牛2009年的平均产奶量为12240公斤。

5、巴西

许多嘉兴消费者最关心的是随着欧盟奶制品配额制的取消,终端市场价格会受到怎样的影响,超市里的进口牛奶会更便宜吗?目前嘉兴市场上的牛奶主要分为两大类,一类是巴氏鲜牛奶,多为国产品牌;另一类为利乐包装的常温奶,其中既有国产品牌也有进口品牌。

奶牛的产奶量在围栏大约40天~60天左右时达到顶峰,此后产量即开始逐渐下降。奶牛的哺乳期一般可持续10至13个月。在现代奶牛场,为了让奶牛的产奶期延续而不至中断,通常在奶牛产崽大约60天后,就会让其再次受孕产崽。至于奶牛产下的幼崽,则常常在出生一两天后就被带离其母亲。如果是公牛崽,会被屠宰或饲养大后屠宰,或者成为种牛;如果是母牛崽,则可能被饲养长大,成为母亲的接班人,或者被送进屠宰场。这一切,要看牛奶市场的行情如何。

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在市区几大超市里,目前进入嘉兴市场的进口牛奶主要来自德国、荷兰、法国、新西兰、澳大利亚等国家。记者看到,以往给人高高在上印象的进口牛奶事实上价格并不高,与国产品牌价格差异并不大,以市区同一家超市内的1升装常温纯牛奶为例,国产品牌伊利的售价为10.10元每盒,来自英国的阿斯达半脱脂奶价格为10.90元每盒,来自新西兰的纽麦福全脂纯牛奶为13.80元每盒,来自德国的德亚低脂纯牛奶价格为16元每盒。

自上世纪50年代以来,绝大多数奶厂开始使用人工授精方法使其奶牛受孕,这种方法的好处是成本低、可以选择最符合市场需要的品种等等。

牛奶生产为巴西政府增加了大量收入,巴西(Brazil)是最大的乳制品进口国之一。巴西的牛奶依赖于Gir品种,这种品种来自古吉拉特邦,印度品种已知可生产大量牛奶。牛奶产业为100多万人提供就业机会,因此奶牛养殖对巴西经济具有重要意义。

这几年超市里进口牛奶品种和数量都在明显增加,所以我们也在不断扩大货架。有超市负责人告诉记者,他认为不少消费者认准进口的安全性,又因为它价格亲民而能消费得起,所以进口牛奶有相当一部分的固定消费者。

近些年来,一些优质品种的奶牛还被用来进行胚胎移植。为此,这些奶牛需要接受激素治疗,以增加排卵量,怀上多胞胎。随后,这些胚胎被从母牛体内取出,然后,大约7至12个受精卵会被移植到其他“代孕”奶牛的子宫内,一般最终会产出3至6头幼崽,而通常情况下,一头牛一次只能生一个幼崽。某些情况下,一些奶牛场还会使用激素使一群奶牛同时怀上多胞胎。

 

他告诉记者,进口牛奶的价格构成主要包括生产成本、关税、运输成本及相关的渠道费用,从去年下半年开始,原奶价格一直在跌,现在关税也下降了,接下来很多中间环节费用下来后,进口牛奶会越来越便宜。随着不少地方保税进口业务的开展,跨境电商企业通过集中海外采购,统一由海外发至国内保税仓库,消费者在网上下单后,物流公司直接从保税仓库发货,进口奶制品抢占中国市场也将更加便捷。

美国奶牛猛打生长激素 欧盟禁止进口美国奶

6、德国

尽管进口奶制品在中国市场上步步紧逼,顾东兴认为,巴氏鲜牛奶将是未来市场的发展方向,在国际上,液态奶中巴氏奶的市场占比大约为80%,其他的加工成固态乳制品,包括奶粉、奶酪等,而国内液态奶中巴氏鲜牛奶比例还不到20%。他告诉记者,像东兴奶牛场这样的奶企主要做的是巴氏鲜牛奶,鲜牛奶的保质期短,需要全程冷链运输,不适合长距离进出口,进口牛奶无法涉及,可以常温贮存和长保质期的国产常温奶将更易受到进口奶的冲击。

在美国,大约17%的奶牛被注射一种名为重组牛生长激素(rBST)的激素,据称,这种激素可以使牛奶产量提高11%~25%。1993年,这种激素获准在美国销售。美国食品与药品管理局称,人可以放心食用注射重组牛生长激素的奶牛的奶。世卫组织、美国医学会也认定该激素对人体无害。

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除了美国之外,还有阿根廷、巴西、智利、墨西哥、南非、韩国等约20个国家允许奶牛场使用这种激素增加产量。

德国(Germany)拥有420万头奶牛,它是欧盟排名最高的牛奶生产国。由于土地价格暴涨,德国农民在饲养牛方面面临困难,而且也缺乏熟练劳动力来完成工作。

不过,联合国下属的食品规范委员会至今拒绝认定重组牛生长激素对人体安全。欧盟则从2001年1月1日起禁止使用这种激素。同样禁止这种激素的还有加拿大、澳大利亚、新西兰、日本等国。欧盟还禁止进口美国牛奶。

 

雌激素奇高

7、俄罗斯

此外,现代牛奶厂出产的牛奶中还会有其他各种激素,比如雌激素,有研究称,这种激素与某些癌症存在联系。这是因为,在现代奶牛场,奶牛一年大约300天都在产奶,大部分时间里都在怀孕,而通常情况下,奶牛越到孕后期,其奶中的雌激素含量就愈高。而在传统的畜牧社会中,奶牛一年产奶期只有大约5个月。(记者:党建军)

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俄罗斯(Russia)使用传统的育种技术和传统奶牛养殖技术。莫斯科是牛奶消费量最高的地区之一。目前,俄罗斯正致力于开发更好的产奶品种。不仅如此,俄罗斯投资者也在投资于像中国这样的海外奶牛场,以满足国内市场对牛奶日益增长的需求。

 

8、法国

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乳制品行业在法国(France)至关重要,在法国及周边地区拥有70000家奶牛场。它是欧洲第二大牛奶生产国,仅次于邻国德国。法国拥有超过360万头奶牛和大量的牛奶加工设施。就像新西兰一样,大部分牛奶都转化为乳制品。法国向意大利和德国出口其奶制品。

 

9、新西兰

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去年,新西兰(New
Zealand)生产了2153万吨牛奶。新西兰主要出口奶制品,如黄油,奶酪,奶油,奶粉。产品都出口到世界各地,包括尼日利亚,沙特阿拉伯,埃及,阿联酋,孟加拉国,台湾和泰国。

 

10、土耳其

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土耳其(Turkey)主要通过水牛来生产牛奶。由于乳产量的增加和牛数量的增加,土耳其的奶产量稳步增加。大多数牛奶来自土耳其的伊兹密尔,艾登,科尼亚,法氏囊和波尔多,大部分牛奶出口到欧盟,土耳其政府已采取多项举措来增加国内市场对牛奶的需求。

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