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新萄京娱乐app世界十大咖啡生产国

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1、巴西

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阅读引言

听说,你也分不清咖啡种类,今天让你“闹明白了”

巴西(Brazil)是世界上最大的咖啡生产国之一。2016年,巴西生产了约25.941亿公斤咖啡豆。大多数咖啡种植园位于圣保罗的米纳斯吉拉斯州和东南部三个州的巴拉那州,那里的气候和温度是咖啡生产的理想环境。

咖啡是全世界最热销的饮品之一,由于出口咖啡的国家不同,不同的国家,咖啡的质量、味道、口感也存在一定的差别,那么,哪个国家的咖啡最好呢?

上篇咱们捋明白了主要咖啡饮品的分类,今天咱们更深一步,让你闹明白咖啡豆的分类。

 

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首先先明白世界上主要有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。(千万别纠结为啥是叫阿拉比卡,树名而已)

阿拉比卡豆

2、越南

咖啡最好的国家Top10:秘鲁

1-主要产地:

南美洲(阿根廷和巴西部分区域除外)

中美洲、非洲(肯尼亚、埃塞俄比亚等地,主要是东非国家)

亚洲(印尼,也门、印度、巴布亚新几内亚的部分地区)。

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秘鲁是南美国家,由于秘鲁种植的咖啡拥有杰出的口味,因此,秘鲁的咖啡会像世界各地出口。

2-生长环境:

热带地方较冷的高海拔地区。

越南(Vietnam)在2016年生产了约16.5亿公斤咖啡豆,最有名的饮料是浓缩牛奶咖啡。尽管在战争期间遭受了巨大的经济打击,但越南主要出口农产品是大米,由于咖啡种植快速扩张,因此现在咖啡出口量排在第二位。

咖啡最好的国家Top9:墨西哥

3-口 感:

馥郁细腻、气味香浓,酸性度较高,质感幼滑,不容易有苦涩味

罗布斯塔豆

 

墨西哥的中部与南部拥有大量的咖啡种植园,同时墨西哥也有本土的咖啡,而墨西哥的咖啡主要出口给美国。

新萄京娱乐app,1-主要产地

非洲(以象牙海岸、奈及利亚、安哥拉为中心的西非诸国)

亚洲(印尼、越南)

3、哥伦比亚

咖啡最好的国家Top8:洪都拉斯

2-生长环境

高温低海拔地带。

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洪都拉斯恰到好处的气候和温度使这里种植出的咖啡拥有良好的口感和味道,洪都拉斯的主要经济作物实际上就是咖啡。

3-口感

风味较为独特(刺鼻的霉臭味)和苦味平淡呆板。(常作为速溶咖啡原豆)

哥伦比亚(Colombia)因著名的Juan Juan
Valdez咖啡而闻名。在1980年至2010年期间,咖啡生产出现严重下滑。传统上,哥伦比亚咖啡产量仅次于巴西,但由于越南产量迅速增长,因此产量位于第三位。即使受气候影响,2016年咖啡豆产量也达到8.1亿公斤

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搞清楚了这些,下面咱们进入正题。

 

咖啡最好的国家Top7:印度尼西亚

世界三大咖啡主产区:非洲、印度尼西亚及中南美洲。

古巴水晶山咖啡(琥爵咖啡)

水晶山Cubita咖啡是顶级古巴咖啡的代名词。

古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉地带。因为这片地区除了种植咖啡外,还有石英,水晶等珍贵矿物出产,所以又被称为水晶山。

水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻,气候条件相仿,品味与蓝山咖啡相似,可媲美牙买加蓝山。

所以古巴水晶山成了牙买加蓝山相比较的对象,水晶山又被称为“古巴的蓝山”。

牙买加蓝山咖啡

蓝山咖啡Blue Mountain

产于牙买加西部的蓝山山脉,并故此得名。

蓝山咖啡豆形状饱满,比一般豆子稍大。

酸、香、醇、甘味均匀而强烈,略带苦味,口感调和,风味极佳,适合做单品咖啡。

由于产量少,市场上卖的大多是“特调蓝山”,也就是以蓝山为底再加上其他咖啡豆混合的综合咖啡。

巴西桑托斯咖啡

桑托斯咖啡Santos Coffee也可叫Bourbon Santos。

Bourbon Santos的品质优良,口感圆润,带点中度酸,还有很强的甘味。

Bourbon Santos被认为是做混合咖啡不可缺少的原料。

巴西是世界上最重要的咖啡产地,由于地域和气候的差异,品质难免良莠不齐,因此,巴西咖啡豆按等级分为No.1-No.3,Screen
18,Screen 19,以求品质的整齐稳定,加工烘焙时也能有较好的效果。

巴西咖啡的香、酸、醇都是中度,苦味较淡,以平顺的口感著称。

哥伦比亚咖啡

4、印度尼西亚

印度尼西亚同样是咖啡的出口国,在这个国家中有大量的民众以中缀咖啡为生。

名品:美得宁、马尼萨雷斯、波哥塔、阿尔梅尼亚。

哥伦比亚的咖啡豆采收后,以水洗式(湿法)精制处理。咖啡豆品质整齐,堪称咖啡豆中的标准豆。

哥伦比亚咖啡豆豆形偏大,带淡绿色,具有特殊的厚重味,以丰富独特的香气广受青睐。

口感则为酸中带甘、低度苦味,随着烘焙程度的不同,能引出多层次风味。中度烘焙可以把豆子的甜味发挥得淋漓尽致,并带有香醇的酸度和苦味;深度烘焙则苦味增强,但甜味仍不会消失太多。

夏威夷可娜咖啡

可娜咖啡所使用的咖啡豆是生长在火山地形之上栽培的。

同时有高密度的人工培育农艺,因此每粒豆子可说是娇生惯养,身价自然不菲,价格上仅次于蓝山。

夏威夷可娜豆形平均整齐,具有强烈的酸味和甜味。口感湿顺、滑润。

中度烘焙则使豆子产生酸味,偏深度烘则焙使苦味和醇味都加重。

墨西哥咖啡

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咖啡最好的国家Top6:印度

三种标高产咖啡,由高地其依序分类为阿尔德拉、普利玛拉巴德、巴恩拉巴德。

苏门答腊岛曼特宁咖啡

苏门答腊岛上产的“曼特宁“,是极少数的Arabica种,颗粒颇大,但生产管理不理想及烘培的好坏都马上反应到咖啡豆上,所以会受到一些批评,但是来自东洋的丰富醇厚,如糖浆般润滑的口感,使它在蓝山未出现前,曾被视为极品,至今仍有很多人喜爱它,并且爱不释手。

在蓝山还未被发现前,曼特宁曾被视为咖啡的极品,因为它丰富醇厚的口感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗;中度烘焙则会留有一点适度的酸味,别有风味;如果烘焙过浅,会有粉味和涩味。

也门摩卡咖啡

因是Arabica原种名的发祥地,曾因所生产的摩卡咖啡而声噪一时。

埃塞俄比亚咖啡豆

埃塞俄比亚是拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产国。被视为“咖啡“这个名称由来的所在地是西南部的卡法,南部的希塔摩地方则是主要产地。

东部高地哈拉,也和“哈拉“这个咖啡名称一样有名。

印度咖啡豆

西南部的卡尔纳塔卡州是主要产地,咖啡豆颗粒属于大粒形。东南部塔米尔纳得州产的咖啡豆,颗粒虽小,却是印度的高级品。

科特迪瓦咖啡豆

它是仅次于巴西、哥伦比亚的世界第三大咖啡生产国,其
Robusta原种生产量是占全世界第一的。

主要产地是在南部地方,生产Robusta原种的中型咖啡豆。

印度尼西亚咖啡豆

印度尼西亚的咖啡产地主要限于爪哇、苏门答腊、苏拉威西三个小岛。Robusta原种占其咖啡产量的九成。

爪哇岛上生产的少量Arabica原种咖啡豆,颗粒小,是一种具酸味的良质咖啡豆。后因受到大规模病虫害,而改种Robusta原种,到如今它所产的Robusta原种咖啡豆,堪称世界首屈一指,具个性化苦味的“爪哇“,被广泛用来供混合使用。

苏门答腊岛曼特宁同上。

以上就是主要咖啡豆的区别,总结一下。

咖啡豆(树)分为阿拉比卡豆和罗布斯塔豆两种。

咖啡豆的命名是以产地的地区名,如牙买加蓝山产的咖啡豆就叫蓝山咖啡。

咖啡三大主产区:非洲、印度尼西亚、中美洲


好了,闹明白了吧!闹明白了就点个喜欢吧!

印度尼西亚(Indonesia)在2016年生产了超过6.6亿公斤咖啡豆。咖啡种植地理环境理想,因为靠近赤道,拥有不同的山脉。荷兰人向印度尼西亚人介绍咖啡后后,咖啡生产迅速发展起来。超过90%的小规模工人受雇于咖啡行业,种植园占地超过100万公顷。印度尼西亚以生产高品质的咖啡豆而闻名,这种咖啡豆被称为Kopi
Lusaka。

印度出口的咖啡主要是来自印度南部,咖啡在印度可以追溯到17世纪,是世界上最好的咖啡出口国之一。

 

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5、埃塞俄比亚

咖啡最好的国家Top5:埃塞俄比亚

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埃塞俄比亚被称为咖啡的发源地,由埃塞俄比亚发现山羊在吃一种植物,在吃后会变得精神,于是人们发现了咖啡这种植物。

埃塞俄比亚(Ethiopia)是世界上最受欢迎的阿拉比卡咖啡的生产国。它在2016年生产了约3.84亿公斤咖啡豆。埃塞俄比亚每年出口28%咖啡。咖啡生产为1500万人提供工作机会。Harar,Limu,Sidamo和Yirgacheffe都是阿拉比卡咖啡豆的商标品种,其权利归埃塞俄比亚政府所有和保护。

咖啡最好的国家Top4:越南

 

越南于1857年受到由法国人引入的咖啡,并开始种植咖啡,越南的气候和肥沃的土地使这里能够种植出高品质的咖啡,并出口到世界各地。

6、印度

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咖啡最好的国家Top3:哥伦比亚

印度(India)拥有多样化的气候条件,非常适合生产咖啡。咖啡主要生长在印度南部丘陵地区种植。咖啡不是印度最受欢迎的饮料,80%咖啡用于出口,主要买家是欧洲和俄罗斯。

哥伦比亚的咖啡在质量和味道上都非常好,哥伦比亚是目前世界上最好的出口国,哥伦比亚的咖啡香味可以满足各类人群的需要。

 

咖啡最好的国家Top2:哥斯达黎加

7、洪都拉斯

哥斯达黎加提供最优质的咖啡豆和咖啡,而且味道更独特。哥斯达黎加在1779年就开始生产咖啡,是世界上最大的咖啡生产商。哥斯达黎加的咖啡在世界各地都广受好评,而在、哥斯达黎加种植咖啡利润可观。

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咖啡最好的国家Top1:巴西

洪都拉斯(Honduras)在2016年生产了约3.45亿公斤咖啡,并获得中美洲顶级咖啡生产国称号。咖啡是洪都拉斯经济的重要组成部分,作为中美洲最大生产国,咖啡业为大部分人口提供就业和收入。

巴西一直是最优质的咖啡生产国之一,巴西咖啡是拥有高品质、味道醇香浓郁,这也使得巴西成为了世界上最大的咖啡出口国,因此,如果有机会到巴西旅游除了参观雨林,不妨再品尝一下巴西的咖啡。

 

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8、乌干达

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乌干达(Uganda)在2016年生产了约2.853亿公斤咖啡。乌干达种植不同类型的咖啡豆罗布斯塔豆(一种原产于Kibale森林地区的作物)和来自埃塞俄比亚附近的阿拉比卡咖啡豆。咖啡是经济的重要组成部分,大量人口服务于咖啡工业。乌干达咖啡发展局控制着乌干达咖啡出口。

 

9、墨西哥

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墨西哥(Mexico)与美国北部接壤,在危地马拉边境附近沿海地区种植优质的阿拉比卡咖啡豆。2016年,墨西哥生产了超过2.34亿公斤咖啡豆。

 

10、危地马拉

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危地马拉(Guatemala)在2016年生产了约2.04亿公斤咖啡豆。危地马拉温度介于16至32°C之间,海拔高度为500至5000米之间,非常适合种植咖啡豆。Anacafé(AsociaciónNacionaldelCafé)是一个营销协会,旨在推广各国的咖啡产品。

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